В кастрюлю налить воду и вскипятить её. Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить картофель и цветную капусту в кипящую воду. Репчатый лук и морковь обжарить в растительном масле. Добавить их в кастрюлю. Посолить, поперчить. За 5 минут до готовности положить зеленый горошек и зелень петрушки.