В половину стакана томатного сока добавить лимонный сок, посолить, поперчить, всыпать натертую лимонную цедру и желток. Все сильно перемешать ложкой, чтобы растворить желток. Сливки отдельно взбить и добавить в томатный коктейль в последнюю очередь.
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.