Картофельные фокаччи с шампиньонами
Ингредиенты
- картофель - 120 гр.
- мука пшеничная - 250 гр.
- молоко - 100 мл
- дрожжи прессованные - 10 гр.
- масло растительное - 2 ст. ложки
Для начинки:
- шампиньоны жареные - 150 гр.
- помидоры черри - 150 гр.
- сыр моцарелла - 150 гр.
- орегано сушёное молотое - 5 гр.
- перец чёрный молотый
- соль
Способ приготовления
Картофель сварите, протрите горячим. Дрожжи растворите в тёплом молоке. Добавьте муку, масло, картофельную массу и замесите тесто. Подкатайте тесто в шар, накройте салфеткой и поставьте в тёплое место для брожения на 1 час. Помидоры смажьте маслом, посолите, поперчите, посыпьте орегано и запекайте 15 минут при 180 С. Моцареллу нарежьте кусочками, выложите на салфетку, чтобы впиталась сыворотка. Тесто раскатайте в пласт, вырежьте из него кружочки диаметром 8 см. Уложите их на противень, поставьте на 15 минут в тёплое место для расстойки. Выпекайте 15 минут при 190 С. На выпеченные основы уложите грибы, помидоры и моцареллу, запекайте ещё 5 минут.
Подавайте картофельные фокаччи горячими.
Оставить отзыв
Совет еще
Определить свежесть яйца очень просто, если опустить его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее будет тонуть, а испорченное обязательно всплывет на поверхность.