Суп из копченой свинины
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Копченая свинина 1 кг
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль, перец, тмин по вкусу
- Сметана по вкусу
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
В кастрюлю налить холодную воду, положить в нее мясо и варить 1 час. Мясо вынуть и нарезать кусочками. Репчатый лук, морковь и корень петрушки нарезать кубиками и обжарить в растительном масле. Положить овощи в кастрюлю с супом. Добавить нарезанный кубиками картофель, тмин и чеснок. Положить нарезанное мясо. Посолить и поперчить. Подавать со сметаной и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы окрошка была холоднее, в нее при подаче можно положить колотый лед.