Утка в томатном соусе
Ингредиенты
- утка филе - 500 гр.
- яичный белок - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- крахмал картофельный - 1 ст. ложка
- коньяк - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления
Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками. В масле пассеровать томатную пасту, добавить сахар, коньяк, немного горячей кипяченой воды. Положить кусочки утки, разведенный небольшим количеством воды крахмал, все тщательно перемешать и жарить еще 2 3 минуты.
При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.