Утка с овощами (2)
Ингредиенты
- утка - 500 гр. филе
- листья зеленого салата
- редька - 100 гр.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук зеленый - 50 гр.
- редис красный - 50 гр.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- уксус 6%-й - 1 ч. ложка
- вино красное - 1 ст. ложка
- чеснок - 3 зубчика
- сахарная пудра - 1 ч. ложка
- соевый соус - 2 ст. ложки
- соль и перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Филе утки нарежьте мелкими кусочками. Салат, редис и лук промойте и мелко порубите. Редьку очистите, промойте и нашинкуйте соломкой. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте вдоль полосками шириной 1 см. Кусочки утки смешайте с частью лука, вином, уксусом, измельченным чесноком, соевым соусом, сахарной пудрой и оставьте на 20 минут для маринования. Обжарьте утку на масле, затем уменьшите нагрев и потушите до полуготовности. Добавьте редьку, редис, салат, сладкий перец, оставшийся лук, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности.
Подавайте блюдо горячим.
Оставить отзыв
Совет еще
Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.