Для приготовления майонеза понадобится погружной блендер.
В чашке смешиваем сок лимона, соль и сахар.
В стакан блендера разбиваем яйцо, добавляем масло и лимонную смесь. Погружаем в стакан блендер и включаем на максимальную скорость.
Взбиваем до однородности, охлаждаем в холодильнике.