Котлеты из судака (2) (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- судак - 450 гр. филе
- креветки свежемороженые - 80 гр.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- лук зеленый - 50 гр.
- яйцо вареное - 2 шт. и сырое - 2 шт.
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- сухари панировочные - 4 ст. ложки
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- маслины - 20 гр.
- масло растительное для фритюра
- лимон - 1 шт.
- зелень петрушки или укропа
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе разрежьте на порции и отбейте, посолите и поперчите. Лук промойте, обсушите, мелко нарежьте и обжарьте вместе с мелко рублеными креветками. Добавьте рубленую зелень, рубленые вареные яйца. Посолите, заправьте лимонным соком и перемешайте. На середину филе выложите приготовленную массу и сверните трубочкой. Трубочки обваляйте сначала в муке, затем в сыром яйце и сухарях и обжарьте во фритюре. Доведите до готовности в духовке. Подавайте с маслинами, свежими овощами.
Оформите зеленью и ломтиками лимона.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы приготовить салатную заправку,
следует смешать растительное масло
с соком лимона, добавить горчицу, перец,
сахар, соль и все тщательно перемешать.