Яблоки в кляре (2)
Ингредиенты
- яблоки - 4 шт.
- мука пшеничная - 1\2 стакана
- сахар - 1\3 стакана
- корица молотая - 1 ч. ложка
- ром - 3 ст. ложки
- разрыхлитель для теста (сода) - 1 ч. ложка
- яйцо - 2 шт.
- пиво - 2 ст. ложки
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- масло растительное (фритюр)
- соль по вкусу
Способ приготовления
Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте кружочками толщиной 1 см. Посыпьте частью сахара, смешанного с корицей, полейте ромом и дайте постоять 30 минут. Для кляра просеянную муку смешайте с разрыхлителем, добавьте соль, яичные желтки, 2 ст. ложки растительного масла, постепенно добавьте пиво и взбитые белки. Подготовленные яблоки обмакивайте в тесто и жарьте во фритюре 8-10 минут с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые изделия выньте шумовкой и дайте стечь маслу. Горячие яблоки посыпьте сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подайте к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.