Семга, приготовленная на открытом огне

Для приготовления семги на открытом огне нам потребуется:

Семга охлажденная

Соль, перец

Решетка-гриль для мангала

И собственно сам открытый огонь, в виде мангала.

Разжигаем костер в мангале и идем готовить рыбу.

Рыбу лучше брать ни разу не подвергавшуюся заморозке, то есть просто охлажденную.

Режем ее на порционные куски, солим, перчим и выкладываем на решетку-гриль.

В это время дрова в мангале прогорели и стали углями. Можно ставить нашу решетку с рыбой.

Решетку нужно периодически переворачивать, чтоб рыба не сгорела.

Готовность определяем по внешнему виду, по появлению золотистой корочки.

Всё. Приятного аппетита!

На гарнир отлично подойдет салат из свежих овощей.