Грудинка, запеченная с овощами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- грудинка свиная копченая - 300 гр.
- баклажаны - 3 шт.
- кабачки - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- сыр твердый - 150 гр.
- масло растительное - 2 стакана
- зелень петрушки
- зелень укропа
- перец черный молотый
- соль - по вкусу
- помидоры - 5 шт.
Способ приготовления
Очищенные кабачки и баклажаны нарежьте кубиками, посолите и обжарьте на масле. Добавьте нарезанный ломтиками лук, помидоры, нарезанные дольками, и продолжайте жарить 10 минут. Жареные овощи переложите в форму, сверху положите нарезанную ломтиками грудинку, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 15 минут.
Перед подачей оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.