Апельсиновое печенье (2)

Апельсиновое печенье (2)

Ингредиенты

  • масло сливочное или маргарин - 400 гр.
  • сахар - 400 гр.
  • яичный белок - 5 шт.
  • цедра - 1 апельсин
  • мука пшеничная - 250 гр.
  • джем апельсиновый - 200 гр.
  • шоколад - 200 гр.

Способ приготовления

Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены. Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тёртую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками. Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150-160 С до румяной корочки. Охлаждают. Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане.

Оставить отзыв