Двухцветное заливное
Ингредиенты
- ветчина - 50 гр.
- бульон мясной - 250 гр.
- майонез - 100 гр.
- желатин - 10 гр.
- огурцы маринованные - 8 шт.
- яйцо вареное - 2 шт.
- кетчуп - 1 ст. ложка
- зелень петрушки мелко нарезанная - 1 ч. ложка
- соль
Способ приготовления
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения и охладите до начала застудневания. В майонез добавьте приготовленное желе, взбейте. Полученную массу разделите пополам. Одну часть перемешайте с томатным соусом, другую - с зеленью. Посолите. Майонез с зеленью выложите в форму, слегка смазанную растительным маслом, и охладите до застудневания. Сверху разложите ломтики 1 яйца, нарезанную кубиками ветчину, 3-4 огурца, нарезанных кружочками. Залейте смесью майонеза с томатным соусом и дайте застыть. Выложите заливное на блюдо, оформите ломтиками второго яйца и кружочками огурцов, уложенными веером.
Оставить отзыв
Совет еще
Сушеная очищенная фасоль содержит значительное количество белков, полноценных по аминокислотному составу, углеводов, минеральных веществ и витаминов.