Салат из грибов с грейпфрутом
Ингредиенты
- 10 свежих грибов (шампиньонов или белых),
- 2 крупных грейпфрута,
- 1 головка репчатого лука,
- 6 листьев салата,
- 2 ст. ложки густой сметаны,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца,
- 1 ломтик лимона для украшения,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Свежие грибы промыть, отварить в подсоленной воде в течение 8-10 минут на слабом огне. Затем промыть горячей водой, охладить. Охлажденные грибы нарезать вдоль волокон тонкой короткой соломкой. Грейпфруты очистить от кожуры, разделить на отдельные дольки, удалить пленочки и косточки и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Листья салата хорошо промыть.
Смешать вареные грибы, грейпфруты и репчатый лук. Приготовить салатную заправку из сметаны, лимонного сока, черного молотого перца, соли и полить ею салат. Все тщательно перемешать.
Готовый салат выложить горкой в салатник, по краю разместить вымытые листья салата, украсить ломтиками лимона без косточек.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить рассыпчатый, не склеенный между собой рис, надо варить его на пару.