Морковь, репу, сельдерей или петрушку нарежьте тонкой соломкой, помидоры и огурцы - тонкими ломтиками, капусту - соломкой. Подготовленные овощи выложите на блюдо, выстланное листьями салата, посолите, оформите сметаной и зеленью.