Фрикасе "Морское"
Ингредиенты
- осьминог - 10 шт.,
- мидии - 100 г,
- кальмары (мини) - 100 г,
- курица - 200 г филе,
- креветки королевские вареные - 100 г,
- шпинат - 50 г,
- клюква - 50 г,
- оливки - 20 г,
- помидоры черри - 4 шт.,
- яйцо - 2 шт.,
- сливки густые - 1/2 стакана,
- перец белый молотый, соль по вкусу, зелень укропа.
Способ приготовления
Филе курицы измельчите в блендере вместе с половиной нормы кальмаров и небольшим количеством шпината, посолите, поперчите. Из осьминогов, мидий и оставшихся кальмаров приготовьте кнельную массу со взбитыми яйцами и сливками. Обе массы выложите, чередуя, слоями на противень и запеките. Оставшийся шпинат припустите. Креветок отварите.
При подаче запеченную массу нарежьте порциями, оформите креветками, оливками, клюквой, помидорами, створками мидий, шпинатом и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.