Терпуг жареный с луком

Способ приготовления

Терпуг обладает вкусным жирным мясом и широко применяется в кулинарии. Обычно используется свежий или свежемороженый терпуг, рецепты его приготовления разнообразны, здесь предлагается несложное блюдо для домашнего обеда или ужина.

Тушку терпуга нарезать на порционные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить. К столу жареный терпуг подать с картофельным пюре и обжаренным на растительном масле луком. Украсить блюдо дольками соленого огурца и зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.