Грибные пирамиды
Ингредиенты
- тесто слоеное - 500 гр.
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны - 200 гр.
- лисички - 150 гр
- белые - 150 гр.
- подосиновики - 150 гр.
- имбирь тёртый - 2 ч. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 2 ст. ложки
- виноградный сок - 1 ст. ложка
- крахмал - 1 ст. ложка
- перец чёрный молотый
- соль
- зелень
Способ приготовления
Приготовьте 6 корзиночек и 6 крышечек из кружков теста диаметром 10 см. Выпекайте, смазав взбитым яйцом, в разогретой духовке в течение 20 минут. Грибы промойте, ошпарьте, нарежьте на мелкие кусочки. Чеснок мелко нарубите, спассеруйте в сливочном масле до золотистого цвета. Положите грибы, обжарьте при постоянном помешивании 3-5 минут, затем добавьте имбирь, соевый соус и жарьте ещё 2 минуты. В виноградный сок всыпьте крахмал, размешайте до однородной консистенции, влейте в грибы в конце их приготовления. Посолите, поперчите. Наполните корзиночки грибной начинкой, сверху накройте крышечками из теста.
При подаче оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Быстрозамороженные овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — для варки нужно класть в кастрюлю, не размораживая, прямо в кипящую воду или бульон.