Суп из цветной капусты
Способ приготовления
Цветную капусту промойте, выдержите 30 минут в подсоленной воде, вновь промойте водой, разберите на соцветия, залейте 2 литрами горячей воды, отварите до готовности. Картофель очистите, отварите, протрите через сито и соедините с цветной капустой и её отваром. Приправьте солью, растительным маслом.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.