Щи из свежей капусты (4)
Ингредиенты
- Свинина с костью, 250 г
- говядина ( мякоть) 250 г
- Капуста 500 г
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
- Кетчуп 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть и, положив в холодную воду, сварить из него бульон. Когда мясо будет готово, вынуть его из кастрюли. В бульон положить нарезанный картофель и нашинкованную капусту. Варить 15 минут.
Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле. Положить овощи в кастрюлю. Затем добавить к ним нарезанный помидор, болгарский перец и чеснок. Варить до готовности. В конце варки добавить кетчуп, соль и зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.