Линжине с ветчиной, горохом и грибами
Ингредиенты
340 г линжине 3 столовые ложки оливкового масла 6 головок зеленого лука, тонко нарезать 3 зубчика чеснока, раздавить 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна или 1\2 чайной ложки сухих 225 г свежих грибов, тонко нарезать 225 г ветчины, очистить от жира и нарезать тонкими полосками 425 мл куриного бульона-основы 1\4 чайной ложки соли молотый черный перец 60 г тертого сыра пармезан побеги свежего тимьяна для украшения
Способ приготовления
Приготовить линжине. Тем временем разогреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде, затем пожарить на нем зеленый лук и чеснок в течение 3 минут. Добавить оставшееся масло, тимьян и грибы и жарить еще 3 минуты. Перемешать ветчину, горох, бульон, соль, немного перца и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 минуты до частичного выкипания жидкости. Слить линжине, выложить на сковороду вместе с сыром и слегка встряхнуть. Украсить побегами тимьяна и подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
Если бульон предназначен для соуса, заливного, не солите его.