Кропканор

Ингредиенты

1 кг картофеля, 150 г шпика, 150 г ветчины, 5-6 головок репчатого лука, смалец 1 ст. л., мука 0,5 ст. л., 2 яичных желтка.

Способ приготовления

Нарезать кубиками шпик и ветчину. Обжарить их вместе с мелко нарезанным репчатым луком на смальце и охладить. К картофельному пюре добавить муку и желток. Замесить тесто и сформовать из него колбаску, которую разделить на 15-16 частей, каждую часть сформовать в шарик. В каждом шарике большим пальцем сделать углубление. Это углубление заполнить подготовленной смесью из сала и ветчины. Края углубления прижать так, чтобы тесто покрыло начинку. Подготовленные картофельные шарики сварить в подсоленной воде и подать горячими, полив разогретым маслом.

Оставить отзыв

Греческий салат с тунцом

Греческий салат с тунцом

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.