Ракушки по-сицилийски

Ингредиенты

макаронные изделия (ракушки) - 150 гр. лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик перец сладкий - 2 шт. масло растительное - 1 ст. ложка сыр пармезан - 50 гр. анчоусы - 200 гр. бульон овощной - 1\2 стакана перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления

Сладкий перец подпеките, очистите от кожицы, мякоть нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Анчоусы нарежьте кусочками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле, добавьте подготовленный перец, посолите, поперчите и жарьте еще 2 минуты. Влейте бульон, тушите 7 минут. Ракушки сварите до готовности. Перед подачей ракушки соедините с анчоусами, полейте соусом, посыпьте сыром и оформите зеленью.

Оставить отзыв

Тарталетки с луком и сыром (Духовка)

Тарталетки с луком и сыром

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.