Рулет с начинкой (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Духовка Новогодние и рождественские рецепты

Ингредиенты

Для теста:

  • сухие дрожжи - 2 ч. л.,
  • мука - 1 кг,
  • молоко - 200 мл,
  • яйцо - 1 шт.,
  • сливочное масло - 60 г,
  • сахар, перец, соль - по вкусу, растительное масло для смазывания противня.

Для начинки:

  • куриный фарш - 800 г,
  • яйцо - 1 шт.,
  • маринованные грибы - 200 г,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Растворить дрожжи в воде, как указано на упаковке, а затем переме­шать их через 10 минут. Растопить сливочное масло. В кастрюлю вылить теплое молоко, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить растопленное сливочное масло и все компоненты взбить. Добавить дрожжи и еще paз взбить. Постепенно ввести муку и замесить тесто Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить подхо­дить в теплое место. После того как тесто подойдет 2 раза, разделить его на 2 части. Каждую часть раскатать на столе, присыпанном мукой. Подготовить фарш Для этого смешать куриный фарш с яйцом, посо­лить и поперчить по вкусу. На тесто выложить фарш, посредине размес­тить нарезанные кубиками грибы. Скатать тесто в рулетики. Сложить рулетики в виде косички, переложить в форму, смазанную растительным маслом и слепить края. Смазать косичку яйцом. Поставить в духовку и выпекать до готовности, приблизительно 1,5 часа при температуре 180С. Готовый рулет нарезать на порции. Подавать можно и в горячем, и в холодном виде.

Оставить отзыв