Рыбные пирамидки (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- Филе белой рыбы - 500 г,
- филе лосося - 150 г,
- сливки - 200 г,
- яичные белки — 3 шт.,
- огурец - 1 шт.,
- майонез - 100 г,
- маслины - 24 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- красный молотый перец,
- соль - по вкусу,
- зелень укропа или петрушки для украшения,
- маргарин для смазывания противня.
Способ приготовления
Филе белой рыбы пропустить 2 3 раза через мясорубку, соединить с яичными белками и взбивать, постепенно добавляя сливки, до увеличения объема в 2 раза. Во взбитую массу ввести соль, красный перец и измельченный чеснок. Филе лосося нарезать кубиками по 1-2 см и уложить на смазанный маргарином противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Сверху выложить взбитую рыбную массу в виде пирамидок. Налить на противень немного воды и припускать пирамидки в духовке 15-20 минут, а затем охладить в бульоне.
Готовые пирамидки разложить на кружочки огурца, оформить майонезом, маслинами и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.