Отваренное вкрутую яйцо почистить и потолочь вилкой. Смешать его с майонезом, мелко нарезанным луком и сельдереем. Посолить, поперчить, посыпать карри и все компоненты перемешать. Обжарить на растительном масле ломтики хлеба. Положить на один из ломтиков лист салата. Сверху выложить приготовленную смесь и накрыть вторым ломтиком хлеба.