Мясо промыть, порезать на кусочки и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем долить воды и тушить до готовности.
Готовое мясо с яйцами пропустить через мясорубку, добавить зеленый лук, посолить и растереть со сливочным маслом.
Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.