Рисовый суп со стручковой фасолью
Ингредиенты
- фасоль стручковая замороженная - 600 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 6 ст. ложек
- помидоры - 3 шт.
- рис - 1 стакан
- сливочное масло - 3 ст. ложки
- вода - 1,2 л
- сыр твердый тертый - 6 ст. ложек
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Лук мелко порубите, положите на разогретую с оливковым маслом сковороду и пассеруйте до размягчения на умеренном огне. Добавьте фасоль, перемешайте и тушите, помешивая, 5 минут. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, мелко порубите. Фасоль с луком посолите, поперчите, добавьте помидоры и тушите, помешивая, еще 5 минут. Всыпьте рис, готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Залейте овощи водой, доведите суп до кипения и варите до готовности риса. При подаче посыпьте суп тертым сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы вареная свекла получилась сочной и вкусной, ее нужно отварить, не очищая кожуры и не срезая корешков.