Суп картофельный с кабачками и цветной капустой

Ингредиенты

  • вода - 4 стакана
  • картофель - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • стебли сельдерея - 4 шт.
  • лук-порей - 1\4 стебля
  • кабачок - 1\2 шт.
  • капуста цветная - 200 гр.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • масло топленое - 2 ст. ложки
  • сметана - 4 ст. ложки
  • соль

Способ приготовления

Морковь и лук-порей нарежьте кружочками, перец - соломкой. Спассеруйте овощи на топленом масле. Картофель, стебли сельдерея и кабачок нарежьте ломтиками, капусту разберите на соцветия. В кипящую воду положите картофель, доведите до кипения, добавьте кабачок, сельдерей, капусту, пассерованные овощи, варите 10 минут. В конце варки положите помидоры, нарезанные дольками, посолите и варите еще 5 минут. Подавайте суп со сметаной и рубленой зеленью.

Оставить отзыв