Тыквенная запеканка (2)
Ингредиенты
- тыква - 1 кг
- сыр твердый тертый - 100 гр.
- морковь - 250 гр.
- семена тыквы обжаренные - 100 гр.
- сливки - 200 гр.
- лук-порей - 500 гр.
- яйца - 4 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 3 ст. ложки
- репчатый лук - 2 шт.
- корень имбиря молотый - 1 щепотка
- перец черный молотый
Способ приготовления
Мякоть тыквы и морковь нарежьте кубиками, лук зеленый и порей - кольцами. Лук репчатый и чеснок порубите и спассеруйте на масле. Добавьте морковь, слегка ее обжарьте, положите порей, лук зеленый, тыкву и жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте имбирь и половину семян тыквы. Для соуса яйца, сливки и сыр взбейте, посолите и поперчите. Овощи выложите в смазанную маслом форму, залейте яичным соусом, посыпьте оставшимися семенами и запекайте 20 минут при 200 С.
При подаче разрежьте запеканку на порции, оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
В овощах есть все необходимые для организма питательные вещества — углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.