Рагу овощное
Ингредиенты
- баклажан - 1 шт.
- тыква - 100 гр.
- перец сладкий - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- базилик рубленый - 1\2 ст. ложки
- бульон мясной - 1 стакан
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Тыкву и баклажан нарежьте кубиками, помидоры - дольками. Запеките и снимите с перца кожицу, а мякоть нарежьте кубиками. Очищенные лук и чеснок порубите. Обжарьте баклажан на масле, добавьте остальные овощи и продолжайте жарить еще 7 минут, введите помидоры, бульон, соль, перец и тушите 10 минут. Затем введите рубленый базилик и прогрейте.
Оставить отзыв
Совет еще
Молоко при кипячении не сбежит, если края кастрюли смазать жиром.