Тарак
Ингредиенты
Способ приготовления
3 л молока выливаю в эмалированную кастрюлю, ставлю в нежаркую духовку на 3 - 4 часа и время от времени помешиваю, чтобы
наварились пенки. Довожу до коричневого цвета. Если молока
выпарилось много, добавляю свежего. Остужаю до комнатной
температуры и выливаю в него 0,5 л простокваши. На ночь
оставляю на кухне. Как сядет, убираю в холодильник. Особенно
хорош варенец, "Тарак", с жареной картошкой.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.