Баклажаны, перец, помидоры обжарить на костре. Затем облить холодной водой и снять с них кожуру. Все мелко порезать, добавить измельченный репчатый лук, чеснок, зелень. Все перемешать.
Не заменимое блюдо к шашлыку!
Говядина, Соль, Паприка, Перец чили, Оливковое масло
Свинина, Лимон, Сметана или майонез, Соль, перец, Специи, Репчатый лук
Баранина, Репчатый лук, уксус виноградный, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль