Сыр, масло, молоко и сливки тщательно растереть до однородной массы, слегка разогреть, добавить лимонный сок и сильно поперчить. Сварить в мундире картофель, очистить, разрезать пополам и полить приготовленным соусом. Подавать с зеленым салатом.
Картофель, Брынза, Апельсин, Сливочное масло, Яйцо, Салат зеленый, Маслины, Соль