Закуска по-еревански (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 200 г хлеба пшеничного,
- 2 сельди,
- 1/2 ст. молока,
- 2 ст. л. майонеза,
- 2 помидора,
- 2 ст. л. тертого сыра,
- зелень петрушки.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Вымоченное в воде или молоке филе сельди (без кожи и костей) пропустить через мясорубку с предварительно замоченным и отжатым хлебом, добавить майонез, перемешать, протереть через сито, взбить и выложить в селедочницу в форме сельди. Украсить дольками свежих помидоров, зеленью петрушки и посыпать тертым сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на час в холодной воде, тщательно промывают, 2—3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10—15 мин. Отвар в пищу не употребляют.