Палочки с салом (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 500 г муки,
- 750 г подошедшего теста,
- 700 г теплой воды,
- 30 г соды,
- 100 г свиного сала,
- 150 г лука,
- соль по вкусу.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Смешать муку с подошедшим тестом, добавить 300 г теплой кипяченой воды и оставить для брожения на 40 мин. Добавить соду, перемешать, дать немного постоять и раскатать в пласт толщиной 1 см. Свиное сало и лук провернуть через мясорубку, посолить и выложить на раскатанный пласт. Затем этот пласт свернуть вместе с начинкой втрое, раскатать, вновь свернуть и раскатать в блин толщиной чуть больше 1 см.
Нарезать на полоски размером 5 Х 13 см и варить на пару 15 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.