Севрюга с грибами
Ингредиенты
500 г рыбы,
200 г свежих грибов (белые или шампиньоны),
3 столовые ложки белого вина,
3 столовые ложки томата-пюре,
1 чайная ложка муки,
2 столовые ложки масла,
соль и зелень укропа по вкусу.
Способ приготовления
Промытую рыбу положить в кипяток на несколько минут, затем вынуть и очистить, снова промыть и, удалив хрящи, порезать на порции. В горячей воде промыть, затем положить в кастрюлю, туда же добавить очищенные, промытые и нарезанные ломтиками свежие белые грибы или шампиньоны. Поперчить, залить белым сухим виноградным вином, стаканом бульона или воды, закрыть крышкой и варить 20-25 минут на медленном огне. С готовой рыбы бульон слить в другую кастрюлю и на нем приготовить томатный соус. К рыбе подать отварной картофель и малосольные огурцы.
Оставить отзыв
Совет еще
Вешать картины на стенах, освещенных солнцем, не желательно: краски выгорают и теряют свежесть.