Рыба соленая или копченая с грибами
Ингредиенты
На 1 скумбрию или ставриду (300-500 г)
2 луковицы,
8-10 отварных шампиньонов,
3 ложки растительного масла,
четверть лимона,
полстакана майонеза со сметаной,
веточки зелени.
Способ приготовления
Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, затем обжарить и охладить. На блюдо уложить ломтики рыбы, на них – ломтики жареных грибов, лук, полить все майонезом со сметаной. Украсить веточками зелени и ломтиками лимона.