Соус грибной со свежими помидорами
Ингредиенты
- Грибной соус 2 стакана,
- помидоры 2 шт.,
- куриный бульон 1/2 стакана,
- лук репчатый 1/2 головки,
- петрушка (корень) 1/4 шт.,
- вино белое сухое 2 ст. л.,
- масло сливочное 20 г,
- перец черный горошком 2—3 шт.,
- лавровый лист 2 шт.
Способ приготовления
Нарезанные помидоры залить куриным бульоном, положить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук, корень петрушки и варить 40 — 50 мин.
Соединить с грибным соусом и варить еще 15—20 мин. После этого протереть через сито, влить вино и довести до кипения.
Готовый соус заправить сливочным маслом.
Грибной соус со свежими помидорами можно подавать к блюдам из птицы, тушеному мясу, к картофельным крокетам и тушеным овощам.
Оставить отзыв
Совет еще
Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.