Левашники

Ингредиенты

  • Мука 3 стакана,
  • яйца 3 шт.,
  • вода 3/4 стакана,
  • водка 1 ст.л.,
  • сахарный песок 2 ст.л.,
  • варенье 300 г,
  • фритюр 200 г (жир).

Способ приготовления

В холодной воде развести сахар, соль, водку, яичный белок, все хорошо размешать. В пшеничной муке сделать воронку и осторожно вылить в нее смесь.

Замесить очень крутое тесто, раскатать его как можно тоньше и нарезать квадратиками. На угол квадратика положить варенье, свернуть по диагонали, края левашника защепить и смазать желтком. Изделия проколоть вилкой и жарить во фритюре.

Подавать левашники горячими.

Оставить отзыв