Филе индейки, запеченное с яблоками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500 г индейки,
- 1 луковица,
- 1 корень петрушки,
- 1 морковь,
- 2 столовые ложки муки,
- 1,5 столовой ложки сливочного масла,
- 1 стакан бульона, 2 столовые ложки сметаны,
- 500 г свежих яблок,
- сметана,
- 50 г сыра,
- соль, перец.
Способ приготовления
С грудки индейки снять филе, удалить сухожилия, немного посолить и поперчить, свернуть в рулет и связать шпагатом. Подготовленный рулет положить в кастрюлю с широким дном, залить водой, немного посолить, положить туда же луковицу, морковь, петрушку и варить до готовности при слабом кипении.
Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать полумесяцем. Готовый рулет после снятия шпагата нарезать кружочками по 2-3 куска на порцию, уложить на сковороду, обложить яблоками, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Оставить отзыв
Совет еще
Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.