Соус острый с анчоусами
Ингредиенты
1 маленький стручок горького перца,
80 г сливочного масла,
30 г филе анчоусов,
3 маринованных огурца,
30 г каперсов,
немного кетчупа.
Способ приготовления
Мелко нарезать каперсы, горький перец, филе анчоусов и огурчики. На сковороду положить сливочное масло, быстро обжарить полученную смесь, постоянно помешивай, добавить немного кетчупа.
Горячий соус использовать для мяса, зажаренного в гриле или па вертеле.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.