Рагу из говядины

Ингредиенты

  • 1 кг мяса,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 100 г сухого вина,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 2 моркови,
  • 250 г стручковой фасоли,
  • 250 г картофеля,
  • 2 столовые ложки масла,
  • зелень.

Способ приготовления

Репчатый лук нарезать и обжарить, прибавить мясо, нарезанное кусками и посоленное, обжарить на сильном огне. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и вином. Прибавить поджаренную муку, разведенную водой. Тушить на слабом огне до мягкости мяса. Отдельно в кастрюле сварить морковь, стручковую фасоль и картофель, нарезанный ломтиками. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, заправить маслом, посыпать зеленью петрушки и укропа и соединить с мясом. Варить 10-15 минут на слабом огне.

Оставить отзыв