Борщ с грудинкой или корейкой (Литовская кухня)
Ингредиенты
Грудинка или корейка копченая 17, бульон 100, свекла квашеная 65, рассол свекольный 85, лук репчатый 10, морковь 10, петрушка (Корень) 4, сало свиное 6, сахар 2, картофель отварной 100, сметана 15, перец душистый, лавр, соль.
Кухня Литовская кухня
Время приготовления: 10 минут.
Способ приготовления
В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассированные морковь, петрушку, специи, сахар; продолжая
варить, через 10 минут кладут нарезанную брусочками квашеную
свеклу, свекольный рассол и вновь доводят до кипения. При подаче
в тарелку кладут ломтик копченого мяса и сметану. Отдельно
подают отварной картофель.
Оставить отзыв
Совет еще
Не собирайте «шампиньоны», имеющие на нижней поверхности шляпки пластинки белого цвета.