Тхачэтщипс - индейка с соусом
Ингредиенты
500 г индейки, 2 луковицы, перец, соль с чесноком по вкусу.
Способ приготовления
Индейку разрезать на части, промыть и опустить в горячую воду, положить шинкованный лук, немного соли с чесноком, сладкий перец и варить до готовности. Сваренное мясо вынуть из бульона, в горячем виде посолить солью с чесноком и плотно закрыть кастрюлю крышкой. Во время варки с бульона собирают жир и сливают в другую посуду, оставляя столько жира, сколько потребуется для бульона. На собранном жире сделать зажарку, на части зажарки приготовить щипси, а оставшуюся часть полить сверху.
Индейку и соус подают отдельно. К соусу подают крутую кашу.
Оставить отзыв
Совет еще
Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.