Лилэпс - мясной бульон (Адыгейская кухня)
Ингредиенты
- 500 г мяса,
- 1 луковица,
- 1 стручок сладкого перца,
- горький перец,
- соль с чесноком по вкусу.
Кухня Адыгейская кухня
Способ приготовления
Можно приготовить из мяса крупного и мелкого рогатого скота. Для получения наваристого бульона обычно берут грудинку, разрубают кусками по 80-100 г. Мясо промыть, опустить в горячую воду, посолить, добавить шинкованный лук и варить на слабом огне до готовности. В конце варки добавить стручковый горький перец, сладкий перец, посыпать зеленью и дать закипеть. Можно полить зажаркой. Подают как
второе блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Рис и фасоль можно подавать с жареной рыбой, тушеными грибами, курицей, а также со всевозможными салатами.