Джэнчыпс - суп с фасолью и рисом (Адыгейская кухня)

Ингредиенты

  • 1/2 стакана фасоли,
  • 2 стакана воды,
  • 5 стаканов молока,
  • 3 ст. ложки риса,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль с чесноком по вкусу.

Способ приготовления

 

Фасоль промыть, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить молоко, дать закипеть и положить рис. Варить 20 - 25 минут на слабом огне, посолить, полить зажаркой.

Приготовление зажарки. На топленом или сливочном масле на сковороде поджарить лук, добавить по вкусу молотый красный перец, молотую киндзу и быстро растереть маслом, чтоб не подгорел, тогда зажарка приобретает приятную окраску и вкус.

Оставить отзыв

Пицца с грибами и солёными огурцами

Пицца с грибами и солёными огурцами

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.