Куропатка с капустой (Скороварка)

Скороварка

Ингредиенты

  • 2 куропатки
  • 1 кг капусты
  • 200 г чесночной (чайной) колбасы
  • 15 г копченой грудинки
  • 50 г сливочного масла
  • 2 моркови
  • 2 луковицы, в которые воткнуть 2 гвоздики
  • зелень
  • соль
  • перец

Способ приготовления

Разрезать кочан на части, удалив кочерыжку и толстые ребра, и положить на 2 мин в кипящую соленую воду. Затем промыть холодной водой, дать хорошо стечь на дуршлаге. Куропаток подрумянить на сковородке на масле, посолить, поперчить. В скороварку положить нарезанные капусту и морковь, 2 луковицы, зелень. Влить 0,5 чашки кипятка, посолить, поперчить. Довести до кипения. Положить обжаренные кусочки куропатки, нарезанные колбасу и грудинку. Закрыть кастрюлю и тушить содержимое 30 мин.

Оставить отзыв