Помидоры в яблочном пюре
Ингредиенты
На 1 кг помидоров - 1 кг яблок, 40 г соли, 60 г сахара, пряности (базилик, мята) по вкусу.
Способ приготовления
Спелые помидоры наколоть в нескольких местах и уложить в банки. Из яблок приготовить пюре, добавить в него по вкусу соль, сахар, пряности. Пюре подогреть, не доводя до кипения, и вылить в банки с помидорами.
Стерилизовать литровые банки - 20 мин, двухлитровые - 30 мин, трехлитровые - 40 мин. Xранить в холодном месте.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.