Свиное филе по-датски
Ингредиенты
- свинина - 1 кг.
- картофель - 0,5 кг.
- лук репчатый - 2-3 шт.
- чернослив - 120 г.
- маргарин - 3 ст. ложки
- пиво светлое - 150 мл
- вода - 250 мл
- соль
- перец
- сухая приправа для супов и мяса 1 ст. ложка
Способ приготовления
Мясо положить в сотейник, обложить картофелем, крупно нарезанным луком, размоченным черносливом без косточек. Влить пиво и воду. Прибавить соль и пряности. Тушить в не очень горячей духовке. Перед окончанием тушения посыпать гарнир рубленой зеленью. К этому времени жидкость должна полностью испариться.
Оставить отзыв
Совет еще
Для удаления слизи с поверхности некоторых видов рыбы ее следует промыть крепким раствором соли.